L´OPERAZIONE. Il provvedimento dell´Asl
Pranzo di Natale
con vermi e larve:
scatta il sequestro
Un agriturismo di Erbusco è stato chiuso dopo un controllo
Tutto era pronto per il pranzo di
Natale e il cenone di San Silvestro. I tavoli erano già prenotati e la gente,
domenica e sabato prossimo, si sarebbe accomodata per consumare i pasti
preparati da un noto agriturismo di Erbusco.
Fortunatamente, l´Asl di Brescia è
intervenuta prima che larve e vermi finissero nel piatto di qualche malcapitato. Dopo uno
dei controlli programmati per le festività natalizie, gli operatori del
Servizio igiene e medicina di comunità e del servizio prevenzione e sicurezza
negli ambienti di lavoro della direzione gestionale distrettuale 4
Chiari-Iseo-Palazzolo hanno chiuso mercoledì sera un agriturismo annesso ad
un´azienda vitivinicola della Franciacorta, e parte della cantina di
invecchiamento del vino attigua.
I PROVVEDIMENTI sono scattati in seguito a
un´ispezione, durante la quale sono state rilevate gravi carenze igienico
sanitarie, oltre che la presenza massiccia di animali infestanti negli alimenti
in uso dall´attività, che si stava preparando ad accogliere centinaia di
persone per il pranzo di Natale e la cena di San Silvestro. In particolare, si
è registrata la presenza di larve e lepidotteri all´interno degli alimenti ancora confezionati
(pasta, farine, riso). Circa 30 kg di derrate, tra cui carne e pasta fresca,
sono stati immediatamente distrutti, in quanto scaduti da diversi giorni.
NEL
CORSO del controllo alla struttura, i tecnici dello Psal hanno ispezionato
anche la cantina adibita all´invecchiamento del vino, rilevando rischi per la
sicurezza dei lavoratori. Le cataste che sorreggevano le centinaia di migliaia
di bottiglie di vino presenti erano sostenute da un manufatto non conforme alla
normativa sulla sicurezza. È stato pertanto inibito l´utilizzo di una porzione
della cantina.
Oltre la chiusura a tempo indeterminato del locale, il personale
dell´Asl ha comminato sanzioni amministrative pari a circa 5000 euro. Tutte le
derrate alimentari infestate sono state inviate al laboratorio di Sanità
Pubblica di Brescia per l´analisi parassitologica al fine di identificare tutte
le specie rinvenute. Si attende il referto del laboratorio per poter procedere
a informare la Procura di Brescia. La titolare dell´agriturismo rischia infatti
una denuncia all´autorità giudiziaria
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Sono fatti che non dovrebbero accadere, se pensiamo poi a tutte le agevolazioni, contributi che ricevono le strutture agrituristiche!
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